落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们(men)分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强ng>经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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