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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽油是(shì)可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂(zhī)肪酸等，可(kě)以很好地被人体吸(xī)收，平日里可(kě)以用来煎炒食物，真是好看又(yòu)好吃(chī)呢

　　菜籽(zǐ)油(yóu)也就是(shì)我们(men)俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油(yóu)菜(cài)籽(zǐ)榨出(chū)来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的，不(bù)仅(jǐn)色泽(zé)诱人，而(ér)且闻起来(lái)还有一股香香的味道，用它炒出来的菜(cài)不(bù)仅味美，而且营养价值高。

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　　菜籽油去掉生油(yóu)味方(fāng)法(fǎ)

　　1、当(dāng)油烧开(kāi)时下锅，撒(sā)把(bǎ)干面粉(fěn)，面(miàn)粉受热渐渐也糊化沉淀，也(yě)能(néng)使(shǐ)菜(cài)籽油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨(zhà)法(fǎ)：油烧热(rè)时，放(fàng)入几粒花椒(jiāo)、茴(huí)香、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没(méi)有(yǒu)异味(wèi)了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热(rè)后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到(dào)花生(shēng)炸熟(shú)后，捞出即可去除生(shēng)油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油(yóu)烧热时，放入十(shí)几颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去除异味。

　　5、食(shí)物吸附(fù)法(fǎ)：锅中菜籽油烧沸时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出，米饭或者(zhě)馒(mán)头片能(néng)够(gòu)吸(xī)附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷却(què)后，将其(qí)装(zhuāng)坛储(chǔ)存，日(rì)常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的香味。

　　7、先(xiān)把(bǎ)菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，之后加(jiā)热葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等进行翻(fān)炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可(kě)以选择放到(dào)密封的瓶子当(dāng)中进行存(cún)放。

菜籽油怎么去(qù)掉生(shēng)油(yóu)味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往锅中放入适量(liàng)的(de)生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后(hòu)往锅中放入适量(liàng)的生(shēng)花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去(qù)除生油(yóu)味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，然后放几片(piàn)馒头片油炸，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储(chǔ)存(cún)，日常杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译用于炒菜，不仅无(wú)异(yì)味，而且还有油(yóu)炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后(hòu)捞出，即可去除异味(wèi)。

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