酸(suān)笋可以直接吃吗,酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的。
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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma),酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗
酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。酸笋一般可以(yǐ)食用。
酸笋当(dāng)中的有机酸,能(néng)够很好地提(tí)高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性,促进胃肠道(dào)消(xiāo)化(huà)液的分泌,对增进食欲(yù)和促进(jìn)消化(huà)有较(jiào)强(qiáng)的作用。
酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解(jiě)除油(yóu)腻作用,尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多,引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者,如果适当吃一些酸笋,都能够很好地解除油腻(nì)
酸笋是怎么制(zhì)作的
下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法:
1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法
腌酸笋(sǔn)的(de)季节(jié)在(zài)春(chūn)秋(qiū)两(liǎng)季,当竹笋发出(chū)嫩芽(yá),长出(chū)约30公分高时,便可连(lián)根砍(kǎn)下,剥去壳(ké),切成片,取不见天井水(清晨(chén)不见太阳光的井水),与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸中,腌制10天(tiān)左右,即可食用。
2.湖南(nán)酸笋制法
将笋剥壳洗净后(hòu),烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右(yòu),熄火,就(jiù)这样在水中泡着。
当天就可(kě)食(shí)用。
吃(chī)不完的(de)话,每天换一次水。
如(rú)果不换水,笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。
酸(suān)笋为什么那么臭
酸(suān)笋是发酵(jiào)食物(wù),又(yòu)经过了加工(gōng),因此才会有一股特殊(shū)的气味(wèi),并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合,所以味道变得(dé)更浓,很难让(ràng)人接受。
不过,酸笋只是闻起来不好闻,实际上吃起来十分美味,一般(bān)吃两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道(dào)了(le)。
酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经(jīng)过了(le)发酵(jiào),从而让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特(tè)别的味道(dào)。
不过(guò),这(zhè)种食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻(wén),食用(yòng)后并不会给身体带来不利影(yǐng)响。
酸笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中的灵魂,如果没有了(le)酸(suān)笋,那么螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi),若(ruò)是第一次吃螺蛳粉,不能接受酸笋,可(kě)以少(shǎo)量放(fàng)入一些。
酸笋有营(yíng)养吗
为什么好多美女都口臭,女朋友很漂亮但是有口臭 酸笋味道鲜美(měi),营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。
酸笋含(hán)丰富的纤维(wéi)素,能促进(jìn)肠蠕(rú)动,从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。
酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少,属(shǔ)天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn),是肥胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。
所以酸(suān)笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的(de),可(kě)以放心食用。
酸(suān)笋炒什么好吃
酸笋炒牛肉:
食材:牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克
辅料:生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。
具体步骤:
1、准备(bèi)食材:牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟。
2、牛肉切薄片,加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油为什么好多美女都口臭,女朋友很漂亮但是有口臭,花椒(jiāo)油(yóu)3滴,拌匀(yún)腌制20分钟备用;
生姜切片,香葱(cōng)切(qiè)段备用(yòng)。
3、起(qǐ)锅(guō)烧热,加入适量花生油。
4、油烧(shāo)热以后,放入腌好的牛肉翻炒至变色。
5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒(chǎo)匀以后,加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出锅。
酸笋炒肉片:
食材:酸笋312克、半肥瘦猪肉238克
辅料:姜2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。
具体步骤:
1、酸笋冲洗一下切片,猪肉肥瘦分开切。
葱花切段(duàn),姜片(piàn)拍成姜蓉。
2、炒酸笋用的猪油,就(jiù)是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来(lái)炸油,锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉,炸出(chū)油。
油太多(duō)可以把油盛起(qǐ)来(lái),留下顿炒菜(cài)用,锅里(lǐ)剩些油。
3、接着把瘦肉放下(xià)去,翻(fān)炒一下。
4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng),翻炒一会。
5、接着放入(rù)适量淀粉水,一茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。
烧至(zhì)汤汁浓稠。
6、撒上葱花,把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里,接(jiē)着关火(huǒ),完成啦(la)。
非常开胃(wèi)的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了