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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗(ma)，一元一串的关(guān)东煮利润多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换一(yī)次汤(tāng)底的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后(hòu)又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越来越淡(dàn),所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概是(shì)每天一换,有时候(hòu)客人(rén)多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东(dōng)煮(zhǔ)一(yī)般(bān)煮多久才好(hǎo)

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是(shì)实心(x辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话īn)的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我(wǒ)们会看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面(mi辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话àn)上，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因为关(guān)东(dōng)煮的浮力增大(dà)了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的(de)，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到(dào)关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本(běn)关东(dōng)地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材料(liào)每一(yī)种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿音(yīn)性质(zhì)的边音导致的(de)类(lèi)化。

　　台(tái)湾的(de)关东(dōng)煮大(dà)部分已不(bù)是日本的原始口味，且(qiě)在(zài)放置的材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自(zì)日本(běn)关东(dōng)地区，因(yīn)制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食(shí)材(cái)其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就(jiù)在(zài)于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也(yě)不一(yī)定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开着小火煮，就是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤(tāng)能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是(shì)一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭(tíng)主妇的(de)喜爱，能(néng)帮(bāng)您做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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