燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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