辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这个(g行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思è)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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