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作家许地山简介，许地山简介资料竹荪煮多久

　　竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多(duō)久可(kě)以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的(de)竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理以下的(de)知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发(fā)大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分(fēn)钟左右才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实(shí)也(yě)不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了(le)，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清水洗净，拿(ná)刀切(qiè)除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但却又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时候就(jiù)要(yào)立(lì)即(jí)把它(tā)捞起来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷(lěng)却的(de)时候务必要做到彻底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可(kě)以(yǐ)用(yòng)来泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比(bǐ)较(jiào)长，而热(rè)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较(jiào)短，建议可(kě)以(yǐ)根据个人方便的时(shí)间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要(yào)注意(yì)的是(shì)不(bù)建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也(yě)不宜(yí)太(tài)长，不(bù)然(rán)就会(huì)破坏竹荪中(zhōng)所含的营养(yǎng)物(wù)质，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价(jià)值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而且(qiě)其中(zhōng)的氨基(jī)酸符(fú)合人体所需要的(de)氨(ān)基酸比例，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官的正常生理功能，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降(jiàng)低肺内(nèi)的热气，起到清肺(fèi)热(rè)、降肺气的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因(yīn)为(wèi)肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以(yǐ)适当地吃(chī)一些竹(zhú)荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有(yǒu)效(xiào)地(dì)降低(dī)人体(tǐ)内的热气(qì)，起到清热利湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气(qì)过大而出现的口(kǒu)舌(shé)生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后(hòu)会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定(dìng)要(yào)适量(liàng)食用，而(ér)且(qiě)对于一(yī)些(xiē)本身脾(pí)胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最(zuì)好(hǎo)是根(gēn)据(jù)自身的(de)肠胃情况来决定少(shǎo)吃或(huò)不(bù)吃，以免(miǎn)食用后出现肠(cháng)胃(wèi)不(bù)适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一(yī)种食(shí)用(yòng)菌类，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏的症状，因(yīn)此对于(yú)一些过敏体(tǐ)质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定不过敏后方可继续食(shí)用(yòng)，以免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的营养物质(zhì)，可以补(bǔ)充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持人体(tǐ)正常的(de)新陈代(dài)谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提(tí)高机(jī)体消(xiāo)化吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花(huā)瓣(bàn)要(yào)去掉一部分，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(作家许地山简介，许地山简介资料封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部(bù)分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去(qù)掉，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，需(xū)要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化(huà)合物(wù)、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质和维(wéi)生素(sù)。

　　每(měi)100克(kè)竹(zhú)荪干品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.作家许地山简介，许地山简介资料4克，碳水化合(hé)物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的(de)物(wù)质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分(fēn)可(kě)以补(bǔ)充人(rén)体必(bì)需的营养(yǎng)元素，增(zēng)强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可(kě)调节中老年(nián)人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪(sūn)的解决并不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不了(le)的接缝可以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者其(qí)他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们(men)能(néng)被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实(shí)用的解决方法是去除(chú)根(gēn)部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部(bù)又粗又(yòu)老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平(píng)整(zhěng)，把(bǎ)笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。