料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦(ó)。

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