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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　为什么风流女人看指甲　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内(nèi)的温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点为什么风流女人看指甲(diǎn)要注意为什么风流女人看指甲的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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