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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗,奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久
不可以,奶油奶酪不可以放冷冻保存的。一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。
1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。
有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。
奶油奶酪是什么
奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào),色泽洁白,质地细腻,口感微(wēi)酸,非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。
奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易变质,所以要尽早食用。
制(z沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读,沅有芷兮澧有兰 什么意思hì)作原理(lǐ):奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。
挤压(yā)成型。
奶油奶酪(lào)和淡(d沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读,沅有芷兮澧有兰 什么意思àn)奶油的区别
奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心,淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直接吃,而奶酪不(bù)会。
奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪。
英文名字(zì)是cream cheese,和奶酪不(bù)同的(de)是,奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪,很柔软颜色洁白,看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。
奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶,还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物,所有口感很细腻,不过(guò)这样(yàng)却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食(shí)物的味道,所以保存起来有(yǒu)些困难。
淡奶油(yóu)。
可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜,但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料(liào)。
淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油,生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦,打发之后的淡奶(nǎi)油,口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻柔(róu)软,有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。
一般是用来裱花(huā)用的。
奶油奶酪怎么吃
1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈,倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里,加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。
2、黄油放在锅(guō)里融化哈,装在小碗里(lǐ)。
3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面,之后(hòu)加入黄油继(jì)续(xù)揉面团。
4、当(dāng)面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的(de)时(shí)候,去除揉(róu)圆,放置10分钟(zhōng)。
5、将面团擀成圆(yuán)饼,步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口,继续(xù)擀成圆饼。
6、当面团继续发酵至1.5倍的时候,表面刷(shuā)上蛋(dàn)液,撒上杏仁片。
7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù),下火190度,将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。
淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发
1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时,或冷藏3-4小时;
2、在打(dǎ)发的时(shí)候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的,用电动打蛋器的(de)高速(sù),迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;
3、隔的时间(jiān)久了(le),打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度,都会(huì)让奶油融化(huà),打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加糖粉,效果非常好,因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更快,能(néng)给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。
4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是(shì)不要(yào)打发过头,淡奶油(yóu)不象蛋清,打好久都不会过,要把握好时(shí)间。
不过如(rú)果已经打过头的(de)奶油也不要紧,不要倒掉(diào),它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了