无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比(bǐ)较常见，国(guó)内(nèi)的(de)无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消(xiāo)毒(d日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家ú)法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的(de)处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)超市里面无(wú)菌蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都会(h日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家uì)打(dǎ)上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自(zì)然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡(jī日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家)蛋是一(yī)款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴(bā)除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因(yīn)而所带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少(shǎo)，是(shì)可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过(guò)菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标出可(kě)食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直(zhí)接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区(qū)都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成品实(shí)际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的(de)，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况下(xià)就严苛把控了(le)，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋那样(yàng)的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化(huà)的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善(shàn)的(de)设备和(hé)看待食品(pǐn)的严苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可能仍(réng)然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期(qī)的，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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