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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米消化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清(qīng)晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的汤料(liào)混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体(tǐ)内(nèi)的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多(duō)的(de)，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来(lái)半肥(féi)瘦的那(nà)块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一(yī)茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的(de)一道(dào)菜。

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