表(biǎo)面较光滑，呈白(bái)色，鹅(é)蛋(dàn)中还(hái)含有(yǒu)多种维生(shēng)素及矿物(wù)质，但质地较粗糙(cāo)，草(cǎo)腥味较(jiào)重(zhòng)，食味(wèi)不(bù)及鸡鸭(yā)蛋。

鹅蛋的(de)最佳吃(chī)法

1.蒸鹅(é)蛋

　　蒸鹅(é)蛋是(shì)他(tā)最好(hǎo)的吃方式。

　　烹(pēng)饪时，你可以准(zhǔn)备(bèi)两(liǎng)个鹅(é)蛋(dàn)，喝一(yī)个大碗。

　　用(yòng)清水清(qīng)洗碗(wǎn)。

　　之后，将鹅蛋(dàn)敲入碗中，加入(rù)适量清(qīng)水、少量食用盐和适(shì)量(liàng)料酒搅拌均匀(yún)。

　　混合成蛋液后，你可以直接(jiē)把蛋液放入(rù)蒸锅(guō)里蒸。

　　煮(zhǔ)沸后，你(nǐ)应该打开蒸锅(guō)的(de)盖子，用(yòng)筷子不断搅拌，每两分钟搅拌一(yī)次。

　　大(dà)约七(qī)八分(fēn)钟后，锅(guō)里(lǐ)的鹅蛋就可以蒸了，然(rán)后把芝麻油倒在上面直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋

　　炒(chǎo)鹅蛋也是他最好的吃方式。

　　制(zhì)作时，你可以(yǐ)根据自己的需要混合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋的最佳组(zǔ)合。

　　做的(de)时候，你应该(gāi)把两个(gè)鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块(kuài)状，然(rán)后把黄瓜切成薄片，用油加热，加入葱花，翻(fān)炒到香味，然后把黄瓜薄(báo)片(piàn)翻炒(chǎo)到(dào)软，然后把(bǎ)翻炒的鹅蛋加入锅里，加入适量的食盐调味，然后就可以从锅里(lǐ)吃了。

3.腌鹅(é)蛋

　　鹅蛋腌制食(shí)用，味(wèi)道特别好。

　　在(zài)腌制鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳(ké)应(yīng)该清洗干净(jìng)，晾干(gàn)，用白酒浸泡。

　　没有必要用塑(sù)料(liào)包装，它应该直接放在一个(gè)可以(yǐ)密封的罐(guàn)子里。

　　鹅蛋在(zài)阴凉通风处腌制40天后(hòu)，可以品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营养价值

　　鹅蛋(dàn)里边含有丰富蛋白质、脂肪，还(hái)有各种(zhǒng)维生素，另外鹅蛋中脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分是(shì)集中在(zài)蛋黄内，含有很多(duō)磷脂，其中(zhōng)一半是卵磷脂，卵磷脂(zhī)对人脑和神经(jīng)组织发育有很好作用(yòng)，另外(wài)鹅蛋中矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，另外鹅蛋(dàn)里边铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，很容易(yì)被人体吸收，可以作为(wèi)补钙(gài)一(yī)个辅助产(chǎn)品。

　　鹅(é)蛋(dàn)里边维生素含量也很(hěn)丰富，含有丰富维生素(sù)A、D和一些核黄素，对人视力也有很好补益作用。

鹅蛋的热量(liàng)是多少(shǎo)大(dà)卡(kǎ)

　　鹅蛋的(de)热(rè)量（以100克可食部(bù)分(fēn)计）是196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通(tōng)成年人(rén)每天所需(xū)摄入(rù)总(zǒng)热量(liàng)的8%。

　　鹅蛋(dàn)成椭(tuǒ)圆形，个体(tǐ)很大，味道有(yǒu)些油(yóu)，必须用很新鲜的鹅(é)蛋稍加烹煮后食(shí)用。

　　鹅蛋(dàn)每(měi)颗(kē)约重(zhòng)225到280克，较一般鸡(jī)蛋(dàn)约大四五倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈白(bái)色，但(dàn)质地较(jiào)粗糙，草腥味(wèi)较重，食味不及鸡鸭蛋(dàn)。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 中国欠别国钱吗