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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药(yào)食两用的山(shān)药(yào)，但小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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