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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉可以添(tiān)加各(gè)种馅(xiàn)料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各(gè)种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉(fěn)会留在水里，然后(hòu)沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成的，这种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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　　肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等(děng))。布拉(lā)肠粉可以添(tiān)加(jiā)各种馅料(liào)，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨(mó)的米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例(lì)混合制成，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的(de)，这(zhè)种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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