柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没(méi)有了的(de)话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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