燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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