落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供(gōng)营可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有(可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思yǒu)必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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