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紫菜是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于(yú)红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Ba凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音ngiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农(nóng)业(yè)和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值(zh凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音í)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具(jù)有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食(shí)材(cái)，也是(shì)我(wǒ)国东(dōng)南(nán)沿海农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且(qiě)单(dān)个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物(wù)种都属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎(kuí)等(děng)根(gēn)据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突(tū)，后(hòu)者由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽(suī)然(rán)在寒带(dài)、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分(fēn)布，但亚热带(dài)至温(wēn)带海(hǎi)域的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也遵循(xún)这个规律，主要(yào)分布在黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物(wù)种分布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的(de)分(fēn)布具有区域性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫(zǐ)菜(cài)物(wù)种主(zhǔ)要是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分布(bù)较广，从南到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条(tiáo)斑(bān)紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国(guó)独(dú)有的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培(péi)品种，产量约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要(yào)集中在(zài)江苏和山东，产量和出(chū)口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化(huà)合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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