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勿必和务必的区别，务必是什么意思呀牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的(de)什(shén)么(me)部位图(tú)片？牛(niú)心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关于牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图片以及牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么(me)部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个(gè)部位？，牛(niú)心管是什么东西，牛(niú)心管是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它(tā)的(de)韧性很(hěn)高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等(děng)家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。