辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓(diào)鱼线40kg是多少斤穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更(40kg是多少斤gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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