酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全(quán)球(qiú)十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在(zài)中国(guó)举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道(dào)德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自(zì)学(xué)能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机(jī)会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内(nèi)都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食(shí)品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各(gè)方(fāng)面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的(de)运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财(cái)务管理(l1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间ǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间(fā)展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的(de)高层(céng)管理者(zhě)，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大(dà)部分从业者为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的(de)，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线实(shí)践经验(yàn)才能(néng)胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门(mén)级、公(gōng)司级(jí)的(de)管理需要(yào)。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层做!

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