浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了shuō)是家(jiā)家户户(hù)必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的(de)作用过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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