柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期放置的过(guò)程(chéng)中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味(wèi)的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过程(ch准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？éng)中，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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