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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖(gài)了(le)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和(hé)韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含(hán)藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学(xué)家(jiā)曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后者(zhě)由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退(tuì)化(huà)细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合(hé)物(wù)、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的(de)能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域均(jūn)有分(fēn)布，但亚热带(dài)至温带海域的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国(guó)的(de)地理分(fēn)布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到(dào)东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾(wān)和海南岛沿(yán)海，且它们(men)的分(fēn)布具有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的(de)紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南到(dào)北均(jūn)有(yǒu)其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国(guó)紫(zǐ)菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提高(gāo)，养殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质以及不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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