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南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)生吃(chī)吗

　　南瓜是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜(guā)可以较好的保存其(qí)营养价值，但建议控(kòng)制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么(me)挑(tiāo)个甜南瓜(guā)吃(chī)好吃点(diǎn)呢

　　1、看(kàn)：从(cóng)外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　而若(ruò)是买已切开的，则(zé)要挑果肉(ròu)的橘黄颜色(sè)越鲜(xiān)浓，胡萝卜(bo)素(sù)含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑(tiāo)选的时候，选(xuǎn)沉重的那一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手(shǒu)上，用另一只(zhǐ)手(shǒu)去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内(nèi)部结构非常紧实(shí)，就证明(míng)南(nán)瓜的成熟度比较高。

南瓜怎么挑选又糯又甜南瓜(guā)如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的(de)，成(chéng)熟(shú)的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那(nà)么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤。

　　南瓜成熟(shú)的好，口感就是(shì)又糯又甜，这个(gè)在切开南(nán)瓜(guā)的(de)一瞬(shùn)间也能判断出(chū)来。

　　成熟好的(de)南瓜，瓜瓤比较(jiào)坚硬(yìng)，颜(yán)色(sè)呈(chéng)金黄色(sè)，瓜籽粒饱满，这(zhè)样的南瓜吃起(qǐ)来既面又糯(nuò)还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟(shú)度不(bù)够，口感也要略差(chà)一些。

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