落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人左眉毛有一根特别长是什么意思？也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息左眉毛有一根特别长是什么意思？，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设左眉毛有一根特别长是什么意思？置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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