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　　牛心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的什么部位(wèi)图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管的(de)。关于牛心(xīn)管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位图片以及牛(niú)心管是牛的什么部位图片，牛心管(guǎn)是(shì)牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心管(guǎn)是(shì)牛的哪(nǎ)个部(bù)位等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多(duō)都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不(bù)动。