落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被(bè需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂i)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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