水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜(cài)的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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