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殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字室，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出(chū)前会从母体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室；如(rú)果是(shì)烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能(néng)长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较(jiào)低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼(yú)的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列(liè)理化(huà)性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的(de)水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。