竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖(gài)头封闭的一端，同时要(yào)去除(chú)竹荪的花(huā)朵部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有怪(guài)味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也(yě)不难(nán)，只要把它(tā)比较难清理的地方都要注意(yì)去洗干(gàn)净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝(fèng)可以用(yòng)牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗(cū)老的部分，切口保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开为止，这时(shí)候就要(yào)立即把(bǎ)它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水(shuǐ)都(dōu)是(shì)可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的(de)时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以(yǐ)根据个人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不建(jiàn)议(yì)用太烫的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡(pào)的时间也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营(yíng)养物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的(de)营养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中的(de)氨基(jī)酸(suān)符合人体所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用后(hòu)可(kě)以为人体(tǐ)补充多种营养物(wù)质，能够维(wéi)持人体组织器官的正常生理(lǐ)功(gōng)能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺(fèi)内(nèi)的热气，起到清肺(fèi)热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此对(duì)于一些因为肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等(děng韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔)症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适当(dāng)地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后(hòu)可(kě)以有效(xiào)地降低人体内的热(rè)气，起到(dào)清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内(nèi)火气过(guò)大而出现的口舌生(shēng)疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说(shuō)，都(dōu)可以通过吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激(jī)，因此(cǐ)在(zài)吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚(xū)寒的人群来说，建(jiàn)议最(zuì)好是(shì)根据自身的肠胃情况来(lái)决(jué)定少吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食(shí)用(yòng)后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易出现过(guò)敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，可以补(bǔ)充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富(fù)的(de)微量元素(sù)，维持人体正常(cháng)的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维(wéi)，可以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提高机体消(xiāo)化吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干(gàn)切(qiè)片用盐浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一(yī)部(bù)分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一(yī)点。

　　那(nà)么竹(zhú)荪(sūn)要煮多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切去菌盖(gài)(封闭(bì)端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(网(wǎng)状结构的一(yī)部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集(jí)中的(de)区域)要(yào)去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野(yě)生(shēng)菌，需(xū)要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳(tàn)水化合物(wù)、蛋白(bái)质(z韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔hì)、碳水化(huà)合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充(chōng)人体必需的(de)营养(yǎng)元素(sù)，增强人体(tǐ)免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食(shí)疗(liáo)中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压(yā)。

　　长期服(fú)用还可调节中老(lǎo)年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气(qì)管炎、败血症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著(zhù)的(de)调节机(jī)体和预防疾病的作(zuò)用，因此越来(lái)越受(shòu)到人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪(sūn)的(de)解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的(de)地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用(yòng)软毛牙刷或者其他(tā)专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又(yòu)粗又老(lǎo)的部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口圆(yuán)润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透明但不(bù)碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要(yào)马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容易(yì)造成熟后(hòu)松散变质的情况。

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