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薯类都有哪(nǎ)些(xiē)食物，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品器官是(shì)块根(gēn)和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨(péng)大(dà)期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量(liàng)高(gāo)，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的适应性较强，现已遍(biàn)布(bù)世界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产(chǎn)于(yú)美洲热带(dài)，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料。

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