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相遇时间的公式相遇时间怎么求年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视相遇时间的公式相遇时间怎么求频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。