海带是发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常(cháng)见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热(rè)量(liàng)是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般(bān)是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤(fū)起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但(dàn)是(shì)并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手(shǒu)摸(mō)干(gàn)燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售(shòu)的(de)海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在(zà孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重i)日光(guāng)下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含(hán)盐量也高，它是通过一孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重层海带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工(gōng)而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时(shí)要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起(qǐ)来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂(piāo)染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚(hòu)，经(jīng)过漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的(de)物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘(diǎn)最高的食(shí)品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇(chún)，多附(fù)在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末(mò)附着的多(duō)少是(shì)测定(dìng)海带质量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的(de)颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有益的。

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