鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空(kōng)气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄(huáng吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术(shù)创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合的(de)患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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