落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况(ku俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗àng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当(dā俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗ng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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