无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本(běn)比较常见，国内的(de)无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编为大(dà)家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏(shì)消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字(zì)样，表示这些(xiē河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖)蛋(dàn)是经过(guò)严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上(shàng)最佳食(shí)用日期(qī)的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖的细菌也(yě)是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来(lái)说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而所带(dài)有的危害(hài)病(bìng)菌非常少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没了(le)，有一(yī)些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一般蛋而(ér)言病菌较为(wèi)少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是有标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地(dì)区都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实(shí)际(jì)上是英国(guó)一(yī)开始的(de)，她们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的调味品(pǐn)这(zhè)类的(de)，因此 创造发明了(le)那(nà)样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严(yán)苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的(de)东(dōng)西，从(cóng)雏(chú)鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全(quán)设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡(jī)蛋进(jìn)行(xíng)一系列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完(wán)善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的(de)无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并不能(néng)杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然(rán)会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般(bān)都是有保(bǎo)质(zhì)期(qī)的，大(dà)多数情(qíng)况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在保质(zhì)期内吃完。

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