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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带(dài)、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域(y本番什么意思 日语里本番什么意思ù)。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培(péi)海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是我国(guó)海洋农业和(hé)出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食(shí)纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具(jù)有很高的营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋食材，也本番什么意思 日语里本番什么意思是我(wǒ)国(guó)东南沿(yán)海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个(gè)细(xì)胞(bāo)含(hán)1个(gè)星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫(zǐ)菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营(yíng)养(yǎng)细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含(hán)蛋白质、无机化(huà)合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域(yù)具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定(dìng)碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚(yà)热带至(zhì)温带海(hǎi)域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜(cài)在中国的地(dì)理分布(bù)也遵循这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布具(jù)有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分布的(de)紫菜物种主要是(shì)条斑(bān)紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国(guó)沿海分布(bù)较广，从南(nán)到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北(běi)的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品种，产量约(yuē)占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖(zhí)范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降(jiàng)低血脂等作用。

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