一年之计在于春，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分时(shí)节的(de)餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现呢？

保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢不保温了是什么原因呢ng>春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很(hěn)高(gāo)，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质含(hán)量也(yě)较多。

其铁的含量比(bǐ)菠菜(cài)高出(chū)8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆(dòu)的3倍以上，这(zhè)些都(dōu)是人体不可缺少的矿物(wù)质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥干水(shuǐ)分(fēn)，加(jiā)入(rù)1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在米上。放入(rù)电饭锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟(shú)，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟(zhōng)，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理气(qì)等功效。

它(tā)的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统(tǒng)疾病的良(liáng)药。

现(xiàn)代营养学研究(jiū)也发现，香椿含(hán)有(yǒu)维生(shēng)素(sù)E，具有很(hěn)强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对金(jīn)黄色葡萄(táo)球菌(jūn)、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤(shāng)寒(hán)杆菌(jūn)等(děng)，都有明显的(de)抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆(dòu)腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾(liàng)凉、切成(chéng)细末。

白(bái)豆腐(fǔ)干用沸水(shuǐ)洗净后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和(hé)香油(yóu)，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的(de)变种，含(hán)有大量(liàng)维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分(fēn)，是(shì)生食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是一种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以(yǐ)用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱花(huā)和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽，加的量一定(dìng)不(bù)能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟时加盐(yán)出锅(guō)。

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