辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳(y生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思áng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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