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冬枣可以放(fàng)冰箱保存(cún)吗

　　冬枣是可以放(fàng)冰箱保存的。

　　冬枣可以放(fàng)在冰(bīng)箱保存。 鲜枣保存一(yī)般都选的是(shì)冷藏,

　　冷藏可以在一定程度(dù)上抑制(zhì)细菌等微生物的滋生,建议冷藏之(zhī)前先把(bǎ)预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下(xià)预冷一两天。

冬(dōng)枣怎么(me)挑(tiāo)甜好吃又甜(tián)

　　1、看外观。

　　这个步骤主要是看(kàn)冬(dōng)枣表面的(de)颜色(sè)，冬枣(zǎo)不是全(quán)青的，也不(bù)是(shì)全红的，有些人(rén)喜(xǐ)欢选红色的冬枣，认为(wèi)红枣越(yuè)红越甜，其(qí)实并非如(rú)此(cǐ)，冬枣是红绿相间的，而且绿与红之间没有完(wán)全(quán)的界限(xiàn)，再(zài)加上红枣(zǎo)的面积稍大一(yī)点，可能2/3红(hóng)色，1/3绿色，这(zhè)样冬枣才是(shì)最(zuì)好吃的。

　　2、看一下(xià)它的(de)硬度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含很多汁液，重量上比(bǐ)较压手，因此拿一颗(kē)冬(dōng)枣在(zài)手上去(qù)捏，如果(guǒ)能(néng)轻(qīng)松捏软(ruǎn)，这样的冬枣(zǎo)基(jī)本上已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常(cháng)硬的，捏不动的(de)。

　　冬枣是吃得新鲜(xiān)、很脆、汁(zhī)多才好吃的。

　　3、提前(qián)品尝。

　　假如(rú)不确(què)定这冬枣到底好(hǎo)不(bù)好吃(chī)，还可以提前去尝一尝，很(hěn)多摊位都同(tóng)意去(qù)尝(cháng)，如果不让尝的可以少买一点，先尝一尝味(wèi)道，如果(guǒ)吃起来外面是甜的，里面是不甜的(de)话，这样的冬枣(zǎo)就是用糖水(shuǐ)浸(jìn)泡过的，它(tā)的甜味(wèi)渗(shèn)透(tòu)不到最里面，而冬枣自然成熟、香(xiāng)甜，吃一口(kǒu)，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表(biǎo)皮(pí)褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是(shì)圆滑(huá)的，摸起来一点都不坑坑洼洼(wā)，也(yě)不(bù)会(huì)有皱纹。

　　假如拿(ná)起一(yī)颗(kē)冬(dōng)枣，它的表皮有很多(duō)皱(zhòu)褶，这(zhè)样冬枣就会(huì)变(biàn)得(dé)不新鲜，会流失一些水分，所(suǒ)以吃起来味(wèi)道(dào)会大(dà)打折扣(kòu)。

买冬枣时，怎样才能选到又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣是(shì)在十月(yuè)中旬左右上市的，这个季节才是(shì)时令最新(xīn)鲜的冬枣，现在(zài)有很多提前上(shàng)市的，肯定(dìng)不是(shì)自然成(chéng)熟的(de)，所以建(jiàn)议(yì)大家不要(yào)去买(mǎi)，到了季节自然成熟的冬(dōng)枣才(cái)又脆又(yòu)甜，小孩特(tè)别喜欢(huān)。

　　不(bù)好吃的冬(dōng)枣虽(suī)然看(kàn)上去也(yě)很(hěn)新鲜，但实际上口感会(huì)相差很多。

　　那么(me)怎么样才能够选到新(xīn)鲜又好(hǎo)吃的(de)冬(dōng)枣呢(ne)？在这里就详细告诉(sù)大(dà)家挑选的技巧，因为我之前的时候也特别不会挑，后来回老家的特意请(qǐng)教(jiào)了枣农(nóng)，问怎么样去挑选？学会了之后，每(měi)次去买冬枣都能(néng)够(gòu)选到好吃新鲜又嘎(gā)嘣脆的了(le)。

　　一，看外观。

　　这一步主(zhǔ)要是看冬枣表面(miàn)的颜(yán)色，冬枣并不(bù)是(shì)完全青(qīng)色，也不(bù)是完全(quán)红色的，有的(de)人喜欢(huān)选(xuǎn)红色的冬枣，以(yǐ)为越(yuè)红了越(yuè)甜(tián)，其实不是，冬(dōng)枣是红绿(lǜ)相(xiāng)间的，而且(qiě)绿(lǜ)和红之间(jiān)没有完(wán)全的(de)界(jiè)限，另外红(hóng)色要比绿色稍微面(miàn)积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的(de)冬枣才是最好(hǎo)吃的(de)。

　　如果看上去(qù)冬枣完全是红色，肯定是加过其(qí)他(tā)的催熟剂或者是被浸泡过，这(zhè)样的(de)不要选择。

　　二(èr)，看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣是(shì)非常脆(cuì)的，它含有(yǒu)汁液很多，重量上就比较压手(shǒu)，所以(yǐ)拿一(yī)颗(kē)冬枣在手中去捏一(yī)下，如果(guǒ)能够轻松捏(niē)软，这样的(de)冬枣基本上就已经坏了，好的冬(dōng)枣是非常硬(yìng)，捏都捏不动的。

　　冬枣不(bù)像我们(men)平时吃(chī)的干的(de)大红枣(zǎo)，大(dà)红枣会有(yǒu)褶(zhě)皱，干了(le)也可以吃，果肉还是很(hěn)香。

　　但冬枣就(jiù)是吃新鲜，非常(cháng)脆，汁多的才好(hǎo)吃(chī)。

　　三(sān)，提(tí)前(qián)品尝。

　　如果不确定这(zhè)个冬枣到底好不好吃，还可以提(tí)前去尝一下，很多(duō)摊位(wèi)都是同(tóng)意去尝(cháng)的，如果不让尝的可以少买一点，先尝一下口(kǒu)感，如果(guǒ)吃(chī)起来外面甜，越往里越不甜的(de)话，这样的冬枣(zǎo)是用糖水泡过的，它(tā)的甜味渗(shèn)透不(bù)了(le)最里(lǐ)面去，而自然成熟(shú)又甜又香的冬枣，吃一(yī)口之(zhī)后，全身的果肉(ròu)都非常甜(tián)。

　　四(sì)，看表皮(pí)褶(zhě)皱(zhòu)。

　　正常的冬枣(zǎo)表面是圆滚(gǔn)滚滑(huá)溜溜的，摸上去一点没有(yǒu)坑(kēng)坑洼洼(wā)的地方，也没有褶皱处。

　　如(rú)果拿一个冬枣起来，它的表皮有很多折皱(zhòu)，这样的冬(dōng)枣(zǎo)就不新鲜了，会失(shī)去一(yī)部分水(shuǐ)分，这(zhè)样吃起来口感会大打折扣。

　　以上四(sì)点就是在挑(tiāo)选冬(dōng)枣的时候要注意(yì)到几点啦(la)，按照以(yǐ)上几个(gè)方(fāng)法去选(xuǎn)择，大概率都能够(gòu)选到非常好(hǎo)吃的冬枣。

　　另外就(jiù)是，一(yī)定(dìng)要等到冬枣上市的(de)时候再买，十月中旬之后，千(qiān)万不(bù)要早买(mǎi)，早买的(de)冬枣是会被处理(lǐ)过。

　　虽然冬枣口(kǒu)感好，特别好(hǎo)吃(chī)，但是一定不要(yào)多吃，吃(chī)多(duō)了也(yě)会(huì)导致腹痛腹(fù)泻，不容易消化，所以(yǐ)不论吃什(shén)么好(hǎo)吃的美(měi)食，一定要适量(liàng)才行。

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