浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也不会(h百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗uì)真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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