水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两(liǎng旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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