螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于(yú)螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)，螺(luó)蛳(sī)粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放不(bù)会臭，螺蛳(sī)粉的(de)汤料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对女性的坏处等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳(sī)粉(fěn)去掉(diào)酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所(suǒ)以才(cái)会出现(xiàn)这(zhè)种臭味，所以(yǐ)不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道(dào)的可(kě)以不放酸笋。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉(fěn)，可(kě)以加上(shàng)一点自(zì)己喜欢(huān)的材料也会没有问题的，本(běn)身是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味是源于其(qí)中的(de)酸笋味道，这种(zhǒng)味道也恰恰是(shì)螺(luó)蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋(sǔn)经过(guò)发酵，有一(yī)种(zhǒng)特(tè)殊的乳(rǔ)酸味，过程中会(huì)产生氨(ān)基(jī)酸(suān)，能使食物变得鲜美(měi)可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用筷(kuài)子(zi)试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可(kě上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好)以夹(jiā)断就表示(shì)煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞(lāo)起(qǐ)来，再(zài)放清水烧(shāo)开，之(zhī)后放(fàng)入配(pèi)菜和(hé)煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进(jìn)碗里(lǐ)即可，最(zuì)后倒入配(pèi)料搅拌均(jūn)匀就可(kě)以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么(me)味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味主要(yào)来源(yuán)于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国(guó)第一集就详细介绍(shào)了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸(suān)笋，主(zhǔ)要(yào)是选取肉食丰富的大头甜笋，然(rán)后加入山泉(quán)水用大(dà)瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半个月左右而(ér)成(chéng)。

　　作为腌(yān)制(zhì)发酵食品，发酵(jiào)过程中自然会产生(shēng)一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨(ān)基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉的酸(suān)臭(chòu)味，也正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬(áo)制也会散发出一股独特的(de)味道，两者相加(jiā)，特殊臭味(wèi)给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳粉臭上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好味(wèi)是什么成(chéng)分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱(guāng)氨酸(suān)转(zhuǎn)化成硫化氢(qīng)（一种存在(zài)于(yú)屁(pì)中的气味物质(zhì)）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感(gǎn)，酸辣咸(xián)重(zhòng)口味让人上(shàng)头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好