猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(z50g是几两 50g是一两吗ěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特50g是几两 50g是一两吗殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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