料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(dě乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么ng)。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时(shí),我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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