螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不(bù)臭的(de)。

　　关于螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以(yǐ)及(jí)螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是(shì)哪个调料包(bāo)，螺(luó)蛳(sī)粉哪个料包(bāo)不放不会臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不(bù)臭(chòu)，吃螺蛳粉对女性的坏处(chù)等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是(shì)笋(sǔn)臭

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉本(běn)身发出来的(de)。

　　也(yě)就是里面加了(le)酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上(shàng)一点自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会影响(xiǎng)到(dào)螺(luó)蛳粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味(wèi)柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰(qià)是螺(luó)蛳粉的精(jīng)华(huá)所在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基酸，能(néng)使食物变得(dé)鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下(xià)锅，冷水下(xià)锅煮的时间会长一些(xiē)，煮(zhǔ)出(chū)来的螺蛳粉也(yě)会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子试试能(néng)不能把(bǎ)螺蛳粉(fěn)夹(jiā)断(duàn)，可(kě)以夹断就表示(shì)煮好了，不能夹(jiā)断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来(lái)，再放清水烧(shāo)开，之后放入(rù)配(pèi)菜和煮好的(de)螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)3分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)之后捞进碗里(lǐ)即可(kě)，最(zuì)后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什(shén)么味(wèi)

　　这(zhè)股浓郁的特(tè)殊臭味主要来(lái)源于(yú)螺蛳粉当中的独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的(de)中(zhōng)国第(dì)一集就详细介(jiè)绍了柳州酸笋(sǔn)的制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取(qǔ)肉(ròu)食丰(fēng)富(fù)的(de)大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半(bàn)个月左(zuǒ)右而成(chéng)。

　　作为(wèi)腌制发酵食品，发(fā)酵过程(chéng)中自然会产生一(yī)些有鲜味儿的(de)氨基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆(dòu)腐一(yī)样(yàng)，柳州螺蛳粉(fě柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢n)的酸臭味，也(yě)正是由(yóu)此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉(fěn)的(de)汤底经过(guò)螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半(bàn)胱氨酸(suān)转化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合(hé)物带柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢给人快感，酸辣咸重口(kǒu)味(wèi)让人上(shàng)头辅料多食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢