柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)淡(dàn)的(de)话是(shì)不影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳(tàn)水(s武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百huǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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