落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请(威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么(me)还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，顾(gù)客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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